Індивідуальний показник різноманітності раціону

Результат

середня кількість визначених груп продуктів харчування, спожитих протягом попереднього дня та ночі [вказати цільову групу]

Цей показник вимірює середню кількість визначених груп продуктів харчування, спожитих цільовою групою населення протягом попереднього дня та ночі. Він дає загальне уявлення про різноманітність раціону і, у випадках, коли цей показник було валідовано для даної групи населення, може використовуватися як орієнтовний показник достатності поживних речовин. Він не вимірює кількість їжі, енергетичну цінність або споживання поживних речовин.

Зберіть наведені нижче дані, провівши індивідуальні опитування серед репрезентативної вибірки представників вашої цільової групи. Якщо ви проводите оцінку дітей, опитайте того з дорослих, хто найкраще знає, що дитина їла та пила.

1) Перевірте, чи вчора був якийсь особливий день, наприклад, релігійне свято чи урочистість, під час яких раціон харчування був незвично різноманітним або обмеженим. Якщо так, дотримуйтесь підходу, узгодженого для цього опитування, наприклад, виключіть ці дані з аналізу або позначте їх для окремого аналізу.

2) Зазначте у «Формі обліку харчування» усі продукти та напої, які особа спожила протягом попереднього дня та ночі, включаючи основні прийоми їжі, перекуси та продукти, спожиті поза домом.

3) Ретельно перевіряйте склад страв та комбінованих страв, зокрема їхні інгредієнти (наприклад, чи містила каша молоко).

4) Перевірте, чи немає там закусок, фруктів, напоїв або інших продуктів, про які не згадувалося.

5) Лише після цього вкажіть в анкеті, які групи продуктів були спожиті. Перевірте у респондента, чи не було пропущено якихось груп продуктів (наприклад: «Чи їла вона вчора яйця?»).

6) Підрахуйте кількість спожитих груп продуктів, щоб обчислити індивідуальний показник різноманітності раціону.

7) Розрахувати значення показника, додавши всі індивідуальні бали за різноманітність раціону та поділивши суму на кількість респондентів, які надали достовірні дані щодо раціону.

Ці дані можна розбивати за віковими групами, статтю, географічним регіоном та категорією матеріального становища домогосподарств, а також, за необхідності, за статусом переміщення.

1) Різноманітність раціону окремих осіб залежить від сезону. Намагайтеся збирати вихідні та кінцеві дані в один і той самий період року; інакше існує велика ймовірність, що ці дані не будуть порівнянними. Не збирайте дані під час періодів посту ( наприклад, напередодні Великодня або під час Рамадану) та у дні посту. 

    

2) Цей показник залежить від точної оцінки віку. Оскільки люди часто не пам’ятають точних дат народження своїх дітей, особи, які збирають дані, повинні завжди перевіряти вік дитини. Це можна зробити, переглянувши свідоцтво про народження дитини, картку щеплень або інший документ; однак, оскільки багато опікунів не мають таких документів (а також з огляду на те, що вони можуть містити помилки), дуже важливо, щоб ваші збирачі даних могли перевірити вік дитини, використовуючи календарі місцевих подій. Ознайомтеся з Керівництвом організації « FAO» (див. нижче), щоб дізнатися, як підготувати календарі місцевих подій та як навчити збирачів даних їх правильному використанню.

 

3) Для дітей віком 6–23 місяців у рекомендаціях ВООЗ використовується 8 груп продуктів харчування, включаючи грудне молоко. У первинних рекомендаціях ВООЗ 2010 року використовувалося 7 груп продуктів харчування, але у 2017 році їх було оновлено, включивши грудне молоко як 8-му групу. Для інших вікових та статевих груп не існує загальноприйнятої кількості груп продуктів харчування для IDDS. У рекомендаціях « FAO » пропонується 9 груп продуктів харчування саме для індексу різноманітності раціону жінок (Women’s Dietary Diversity Score) та зазначається, що показники для інших вікових та статевих груп можна розробити на основі стандартного опитувальника відповідно до потреб дослідження.

   

4) Вказуйте групи продуктів харчування в анкеті лише після того, як усі прийоми їжі будуть внесені до форми обліку харчування — ні в якому разі не вказуйте їх одразу, оскільки існує велика ймовірність, що кількість спожитих груп продуктів харчування буде занижена.

  

5) Під час навчання осіб, які збирають дані, ретельно відпрацьовуйте, які страви належать до якої групи продуктів харчування ( виділіть на це щонайменше 3 години, присвячені прикладам та вправам). Наприклад, м’якоть гарбуза належить до продуктів, багатих на вітамін А, тоді як листя гарбуза — до темно-зелених листових овочів (більше прикладів див. у наведених нижче рекомендаціях « FAO »). Якщо ваш опитувальник містить приклади різних продуктів для кожної групи, адаптуйте їх до місцевих умов. Перед збором даних адаптуйте списки продуктів до місцевих продуктів та загальновживаних назв продуктів, перекладіть опитувальник на мови, якими користуються респонденти, та проведіть його польове тестування.

    

6) Decide before data collection how foods consumed in very small quantities will be treated and apply the same rule consistently. FAO reports that, in validation research among women aged 15–49 years, excluding foods consumed in amounts of about one tablespoon or less (<15 g) improved the association between dietary diversity and micronutrient adequacy. This threshold should not automatically be applied to other population groups.

  

7) Скористайтеся дуже корисними рекомендаціями, підготовленими організацією « FAO » — посилання на них наведено нижче.

Також рекомендуємо врахувати такі показники:

• Мінімальна різноманітність раціону — жінки (використовується для оцінки стандартизованої різноманітності раціону серед жінок репродуктивного віку)

• Мінімальна різноманітність раціону — діти (застосовувати для дітей віком 6–23 місяців замість загального показника IDDS)

• Показник різноманітності раціону домогосподарств (доповнює IDDS, оцінюючи різноманітність раціону на рівні домогосподарств як показник доступу до продуктів харчування)

Також рекомендуємо врахувати такі показники:

• Сприйнята легкість дотримання (допомагає оцінити, наскільки легко чи складно цільовій групі дотримуватися більш різноманітного раціону харчування)

• Поширеність перешкод на шляху до змін (допомагає кількісно оцінити конкретні виявлені перешкоди для переходу на більш різноманітне харчування)