Споживання солодких напоїв дітьми

Результат

Відсоток дітей віком від 6 до 23 місяців, які вживали солодкий напій протягом попереднього дня

Споживання солодких напоїв серед дітей молодшого віку викликає занепокоєння, оскільки ці напої можуть витісняти з раціону більш поживні продукти та напої, а їхнє споживання пов’язують із дитячим ожирінням та карієсом. Тому цей показник оцінює частку дітей віком 6–23 місяців, які споживали солодкі напої протягом попереднього дня.

Існує два основні способи визначення значення цього показника. Обидва передбачають проведення індивідуальних інтерв’ю з особами, які доглядають за репрезентативної вибірки дітей віком 6–23 місяців:

 

1) Використання повної версії опитувальника ВООЗ/UNICEF щодо рідин — рекомендується

«Анкета щодо рідин» ВООЗ/«UNICEF» (див. сторінки 26–27 у наведених нижче рекомендаціях) також фіксує дані щодо споживання солодких напоїв (питання 6Cswt, 6Dswt, 6Hswt, 6Jswt, 6E, 6F та 6G). Анкета ВООЗ/UNICEF містить окремі запитання щодо різних видів рідин та додаткові запитання про те, чи були обрані напої підсолоджені. Цей підхід на основі переліку рекомендується для рідин і повинен застосовуватися, коли це можливо.

 

 

2) Запитувати лише про солодкі напої

UNICEF Якщо ви не можете провести опитування за повним «опитувальником щодо рідин», використовуйте лише це одне запитання. Такий підхід із одним запитанням є коротшим і скорочує обсяг опитувальника. Однак, оскільки про різні види солодких напоїв не запитують окремо, як у опитувальнику ВООЗ/UNICEF , деякі респонденти можуть забути про якийсь напій або не визнати його «солодким напоєм», що може призвести до заниження даних. Щоб зменшити цей ризик, адаптуйте наведені приклади, включивши до них основні види солодких напоїв, які зазвичай споживають маленькі діти в районі проведення опитування. Якщо важливо забезпечити порівнянність з опитуваннями, що використовують стандартну анкету ВООЗ/« », використовуйте підхід на основі повного переліку.

Питання 1: Чи пив [ ім’я дитини] вчора, вдень чи вночі , будь-які солодкі напої — вдома чи деінде? Наприклад, солодкий чай, фруктовий сік, солодку газовану воду, солодкий напій із порошку, солодке молоко, солодкий йогуртовий напій, солодкий напій зі смаком шоколаду або будь-який інший підсолоджений напій?

A1: так / ні / не знаю

 

Щоб обчислити значення показника, слід поділити кількість дітей віком 6–23 місяців, які вживали солодкий напій протягом попереднього дня, на загальну кількість опитаних дітей віком 6–23 місяців, включаючи тих, щодо яких було надано відповідь «не знаю». Отриманий результат слід помножити на 100, щоб перевести його у відсотки.

Ці дані можна розбивати за статтю дитини та віковою групою, а також, якщо це доречно та можливо, за рівнем добробуту домогосподарства та географічним регіоном. Якщо розмір вибірки є достатнім, можна використовувати такі вікові групи: 6–11, 12–17 та 18–23 місяці.

1) Згідно з рекомендаціями ВООЗ/UNICEF (див. нижче), до солодких напоїв належать:

   ‑ промислово виготовлені та розфасовані підсолоджені напої, такі як газовані напої, напої з фруктовим смаком, спортивні напої, шоколадні та інші ароматизовані молочні напої, солодові напої тощо.

   - 100% фруктовий сік, а також напої зі смаком фруктів, незалежно від того, чи виготовлені вони вдома, чи продаються неформальними торговцями, чи розфасовані в банки, пляшки, коробки, пакетики тощо.

   - будь-які домашні напої, до яких додано підсолоджувачі (наприклад, цукор, мед, сироп, ароматизовані порошки).

Для цілей цього показника також враховуються напої, підсолоджені некалорійними підсолоджувачами, оскільки респонденти опитування можуть не завжди достовірно відрізнити їх від напоїв, підсолоджених цукром або іншими калорійними підсолоджувачами.

Під час адаптації анкети та навчання опитувачів слід визначити типові для даної місцевості напої, що належать до кожної категорії, та використовувати зручний набір прикладів, зрозумілих місцевим мешканцям. Ці приклади мають охоплювати найважливіші місцеві напої, але не повинні претендувати на вичерпність.

 

2) У дослідженні ВООЗ «UNICEF » до цього показника включено 100% фруктові соки , частково через те, що респонденти можуть не завжди достовірно відрізнити їх від сокових напоїв, підсолоджених цукром. Хоча 100%-вий фруктовий сік може сприйматися як корисний напій, його споживання слід обмежувати у маленьких дітей, оскільки він містить вільні цукри та може витісняти продукти та напої, багаті на поживні речовини. Його включення не означає, що 100%-вий фруктовий сік та напої, підсолоджені цукром, вважаються рівноцінними з поживної точки зору.

3) Споживання солодких напоїв може змінюватися залежно від пори року та періодів, які суттєво впливають на купівельні звички або особливості харчування. Для порівняння даних у динаміці, по можливості , проводьте раунди опитування в однаковий час року та фіксуйте важливі контекстуальні відмінності. По можливості розподіляйте збір даних між різними днями тижня та дотримуйтесь подібного розподілу буднів і вихідних у різних раундах опитування. Не виключайте дані щодо окремої дитини лише тому, що її споживання напередодні було нетиповим. Розглядайте можливість відтермінування збору даних лише тоді, коли є вагомі підстави очікувати незвично відмінних практик харчування серед значної частини цільової популяції.

 

4) Якщо опікун доглядає за двома дітьми віком від 6 до 23 місяців (з однієї сім’ї) і застосовувався метод вибірки за домогосподарствами, то дані слід збирати щодо обох дітей. Якщо застосовувався метод списків і діти були визначені як первинна одиниця вибірки, то дані слід збирати лише щодо дитини, яка увійшла до вибірки.

 

5) Цей показник базується на точній оцінці віку. Якщо є можливість, використовуйте достовірні дані про дату народження дитини. Якщо дата народження невідома або не задокументована, визначте її за допомогою стандартизованого підходу; календар місцевих подій може допомогти опікунам пригадати приблизну дату народження дитини. Ознайомтеся з рекомендаціями організації « FAO» (див. нижче), щоб дізнатися, як складати та використовувати календарі місцевих подій.

6) Цей показник дозволяє визначити, чи вживала дитина будь-який відповідний солодкий напій протягом попереднього дня. Він не враховує кількість спожитого напою, частоту вживання, звичне споживання або збалансованість загального раціону дитини. Використовуйте його переважно для моніторингу на рівні населення, а не для оцінки звичок харчування конкретної дитини. 

Також рекомендуємо врахувати такі показники:

• Споживання дітьми нездорової їжі (включає інші випадки споживання нездорової їжі в цій же віковій групі)

• Мінімальна різноманітність раціону — діти (дозволяє більш широко оцінити різноманітність раціону та достатність мікроелементів)

• Відсутність споживання овочів та фруктів дітьми (додає ще один додатковий показник низької якості харчування)

• Споживання дітьми яєць та/або м’ясних продуктів (додається позитивний показник споживання продуктів з високим вмістом поживних речовин на основі того самого періоду спогадів)

Також рекомендуємо врахувати такі показники:

• Сприйнята схвальність (допомагає оцінити, чи схвалюють впливові особи вживання або уникнення солодких напоїв)

• Сприйняті соціальні норми (допомагають оцінити, чи вважається нормальним давати маленьким дітям солодкі напої)

• Поширеність перешкод для змін (допомагає кількісно оцінити конкретні виявлені перешкоди, що заважають зменшити або уникнути споживання солодких напоїв)